小説家、榎木洋子の日記。仕事に関するもの、 そうでないもの。
カレーが辛すぎたときの敗者復活ルール
今日作ったカレーがうっかり辛口すぎて、助けーてぇぇ。とツイッターでつぶやいたら、様々な辛さ軽減方を教えていただきました。
有益すぎるので日記に書いてまとめておきます。

 「カレーが辛すぎたときの敗者復活ルール」ヽ(゚∀゚)ノ
   *順位ではなく、寄せられた順番です
1牛乳
(まろやかクリーミィに)
2玉葱とジャガイモを信じる
(タマネギは煮こめば煮こむほど甘くなる)
3蕩けるチーズ
(お皿に盛ったあとペラリと。またグラタン皿にご飯+カレーで
 オーブンで焼けばカレーグラタンにと)
4バター
(大概のお店の味の甘さはこれじゃない?)
 復活手段、みんな詳しすぎる。

カレー敗者復活ルールおかわり。
5インスタントのポタージュスープ
(ひとり分に一袋豪快にと)
6、ケチャップ+特濃ソース適量。
(いれすぎるとハヤシライス化するそうです!)

7、食べるときに皿に生卵。
(試しました。……アリですよ)

これらの知恵を授かって感じたこと。
カレーは、何でも受け入れてくれる料理のお母さんっ!!
 

夜になってさらに増えました。
8、ヨーグルト。またはココナッツミルク。
(ココナッツミルクで本格的タイ式カレーにと)


*生卵が最強伝説。
 大阪ではフツーにお店メニューらしい。フォロワーのキノコさんから教えて頂きました。『お皿にご飯とカレーを盛って、ご飯に少し窪みをつけてから、そこに生卵をどぼんと落とし、混ぜながら食べます。まろやかになりますよ』

みなさん、カレーの敗者復活ありがとうございましたっ。
| 20:27 | よもやま | comments(2) | trackbacks(0) |
林檎をすりおおろして煮込んでも甘くなりますよ(^_^)

入れすぎると甘くなりすぎるので、1人分に4分の1切れ位が良いと思います(好みによりますが…)
| かんな | 2012/10/12 10:55 |
みなさん詳しい…。

個人的には生卵、やってみたいと思いました。
うちだったらとりあえず牛乳かな…。あとカレーグラタンも子供が喜びそうですね。
| みゆ | 2012/10/18 10:13 |









 
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